青花椒什么时候成熟最好

8到10月。

一般来说，青花椒的成熟期在8月到10月，根据栽种时间、生长环境和天气条件不同，成熟时间会有所不同。一般情况下，成熟的青花椒果实呈红色或棕色，可以通过摘取一颗果实，看是否变色来判断青花椒是否成熟。