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如何选择真正的好醋

如何选择真正的好醋

更新时间:2023-09-11 22:21:31

如何选择真正的好醋

选购好醋可以从标签、颜色、香味以及味道这几个方面去选购。

1、看标签:虽说配制食醋和酿造食醋口味上大体一致,但以酸味纯正、香味浓郁及色泽鲜明者来说,还是酿造食醋为佳,且酿造食醋还含有丰富的营养。所以在购买食醋时一定要看清标签,以确定是否是你所需要的品种。

2、看颜色:优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。从颜色分,食醋有红、白两种,优质红醋为琥珀色或红棕色,优质白醋应无色透明。

3、闻香味:优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。

4、尝味道:优质醋应无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味

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