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怎样做咸鸭蛋好吃又简单

怎样做咸鸭蛋好吃又简单

更新时间:2023-09-17 03:15:49

怎样做咸鸭蛋好吃又简单

           多种办法

        第一种,将鸭蛋洗净晾干水分,准备一盆过滤出来的米汤,冷却后,将鸭蛋小的那端在冷米汤里蘸一下,再到食盐里蘸一下,然后有食盐的一端朝上放在容器,密封一个月即可。

         第二种,将一斤鸭蛋洗净晾干水分,按照三两四两食盐的配置,准备一盆草木灰,燃烧后的稻草灰最好,再用一盆水调上食盐,稻草灰调上食盐,外冷水里泡一天,然后在草木灰里滚动一下,只要全部粘上草木灰,横着放到容器里密封一个月即可。

          第三种,将一斤鸭蛋洗净晾干水分,按照三两四两食盐的配置,准备一盆有粘性的稀泥,姜四两食盐倒进稀泥里调匀,我们鸭蛋在稀泥里滚动一下,横准放进容器里,密封一个月即可

         特点,咸淡适宜,蛋白洁白,蛋黄金红,口感油沙,场温放置时间可达半年

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