捞汁豆腐的做法和配方

捞汁豆腐的做法：

1.准备材料：豆腐一块，葱姜蒜适量，盐，淀粉，酱油，味精，芝麻油，辣椒酱，香醋，葱花，香菜，青蒜，蒜末，油。

2.将豆腐切成块，放入锅中煮熟。

3.锅内放入油，热后放入蒜末爆香，加入葱姜蒜末煸炒至金黄色。

4.加入半勺盐，半勺味精，两勺酱油，一勺芝麻油，一勺辣椒酱，一勺香醋，适量淀粉，将豆腐块放入锅中翻炒均匀即可。

5.最后加入葱花，香菜，青蒜，蒜末拌匀即可出锅装盘。