潍坊烫芥末的正确方法

　　1、先凉后热法：先把芥末用适量凉水搅拌成糊状，再放入蒸锅里略蒸5分钟左右，取出即可。

　　2、先热后凉法：先将芥末用适量沸水冲烫，搅拌均匀后静置10分钟左右，再加适量凉白开水调匀，浸泡一段时间即成。