凉菜 醋 茄子的做法

把茄子切成像筷子一样粗细的条，蒸熟放凉，备用。

一定要用凉拌醋，加火腿丁，盐，鸡精，耗油，香油，调汁，倒在茄子上即可。

随后不要放了放少许香菜，点缀一下就可以。