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红烧肉有什么营养价值

红烧肉有什么营养价值

更新时间:2023-09-17 19:59:03

红烧肉有什么营养价值

红烧肉是一道具有很高热量和比较高脂肪含量的传统中式菜肴,但是也有其营养价值,下面是红烧肉的营养价值:

1. 蛋白质:猪肉是红烧肉的主要成分,每100克中含有约20克蛋白质,人体需要蛋白质来建造和修复组织、细胞,并帮助身体发育。

2. 脂肪:红烧肉含有较高的脂肪含量,每100克的猪肉中含有13克脂肪。尽管脂肪含量较高,但是一点点的脂肪也是人体所需,例如维护体内脂溶性维生素的吸收等。

3. 维生素和矿物质:红烧肉还含有维生素B1、B2、钙、铁、锌等多种维生素和矿物质。其中,铁和锌有利于身体的免疫系统和血液健康,而维生素B1和B2有利于维持神经系统的正常运作。

4. 能量来源:红烧肉的高热量主要来源于碳水化合物和脂肪,这也是它能够为身体提供长时间的能量的原因。

总的来说,红烧肉主要提供的是蛋白质、脂肪和能量,而其中的维生素和矿物质不如蛋白质和脂肪含量高。因此,适量食用,平衡饮食,合理搭配蔬菜水果等,可以增加营养摄入的多样性,更好的维持身体健康。

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