玉米粒与玉米碎哪个营养价值高

玉米粒高

玉米碎，通过剥离，将玉米粒的各种成分分离！留下给人吃的碎玉米部分，是玉米粒胚乳部分，这部分富含丰富的淀粉糖分，也是玉米发育提供营养的部分 。其它的下脚料，比较松软，主要是果皮、种皮,发芽的胚部分，基本上不会淀粉物质，没有多大的营养物质！