1.燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。
2.浸泡1小时左右.
3.泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。
4.将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。
5.多功能锅发出提示音，燕麦煮好了，煮好的燕麦放凉，用手摸一下不烫手就可以，捞出放入盆中（盆要清洗干净用开水煮一下）。
6.根据甜酒曲的说明，我一斤米放入3克甜酒曲（按说明应该是2.5克，感觉家里温度有点低，就多放了一点）。
7.把甜酒曲撒燕麦上拌匀，盖上盖开始发酵了，家里的温度24°有点低，30—35°左右最好，所以用被子包上了，放在温暖的地方，一般放置2天就发酵好了，食用时兑入水，白糖，酸酸甜甜很好吃。
