陕西撕面片的正宗做法

和好面团，醒半个小时，切成剂子。

西红柿和韭菜洗净切好，菠菜和白菜洗净切好。

白菜叶和帮子分开放，起锅烧油，将西红柿和白菜帮子炒软后放入韭菜加盐和五香粉炒熟，开火烧水，把面剂子用手撕成面片，扔进锅里煮。

放入菠菜和白菜叶一起煮熟。

将鸡蛋打入碗中打散。均匀淋入锅中，关火调味。

将炒好的菜倒入锅中，加入适量的盐，醋，酱油，搅拌均匀。陕西家常手撕面完大冬天来一碗，暖身暖心，再放一勺油泼辣子，美美哒！