面条怎么蒸不黏

1、选用豆角、豆芽等铺在面条底下

在下面蒸面条时，等到水烧开了以后，先将自己喜欢的菜如豆角、豆芽等铺在蒸箅上，再把面条放到菜上，再用大火蒸至5分钟左右，就可以了，出锅后的面条就不会粘在一起，而且菜品直接拌面，口味绝佳，但要特别注意，不要没开锅就直接把菜和面条放到蒸箅上。

2、面条上加少许的油

在蒸面条时，如果在面条上加少许菜油，这样面条就不会粘连了，并且面条拌上油后，吃起来口感会顺滑细腻。