蝼蛄食用做法

1.

食材：蝼蛄虾200克、葱10克、姜5克、蒜5克、糖1勺、油1勺、郫县豆瓣酱2勺。

鲜活的蝼蛄虾在清水中浸泡一会儿多冲洗几遍；接着捞出蝼蛄虾，沥干水份备用。

2.

葱姜蒜切成粒。

3.

锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜爆香。

4.

放入郫县豆瓣酱和糖炒出红油。

5.

最后放入蝼蛄虾大火翻炒，一直炒至蝼蛄虾熟透变色，完全入味即可。

6.

把香辣可口的蝼蛄虾装入盘中，最后撒上香葱就大功告成了。