1、对辣椒进行剪枝有利于高产，这是因为在进入夏季高温天气以后，温度高，雨水足，这样辣椒的植株也会快速生长，并且会萌发出很多的侧枝，而剪枝就是要修剪大枝以外的侧枝。如果不剪掉这些侧枝，那样就会枝繁叶茂，这样影响到了其通风和透光，自然也会导致授粉受到影响，同时就算是结果了也不多，还很容易落果、烂果，并且诱发一些病虫害，所以对产量自然有影响了。因此对辣椒剪枝，就是把多余的侧枝剪掉，从而使肥水集中供给到4个预留下来的大枝，这样辣椒就能多结果，并且结大果，自然辣椒的产量就提高了。
2、对辣椒进行剪枝，一定要用比较锋利的修剪枝叶的专用剪刀，剪枝时切口要光滑，并且及时喷洒药物对其进行消毒杀菌，以防剪口诱发病害或虫害。在剪枝时除了要剪掉多余的侧枝，同时还要剪去被病虫害祸害的病枝、老枝、枯枝，以及管理不当所造成的折断枝。
