豆瓣酱炒年糕怎样做才好吃的 豆瓣酱炒年糕的正宗做法

1.平底锅放油，油热后加入郫县豆瓣酱，炒香，把洗过的年糕切片后与配菜一起放入，翻炒。

2.加入少量水，翻炒烧干，郫县豆瓣酱很咸，不需要再放盐，加入少量糖和鸡精，翻炒几下，年糕变软后出锅。

3.如果想更好看点可以加入切好的香葱点缀。随个人想法可放入火腿肠，鸡蛋等。