山西怀仁羊杂粉做法

食材

羊杂，适量

土豆粉，适量

姜，适量

蒜，适量

花椒粉，适量

辣椒面，适量

醋，适量

老抽，适量

盐，适量

葱花儿，适量

鸡精或味精适量

做法

1，准备好葱姜蒜。

2，锅内热油，放入姜蒜。注:葱最后放。

3，放入花椒面

4，再放入醋

5，翻炒

6，翻炒两到三分钟

7，加入开水

8，再加入老抽(这个时候加入是为防止老抽将辣椒颜色变黑)

9，两三分钟后加入粉条

10，停火后，出锅前，放入葱花，以及鸡精或者味精。