垂柳柳芽可以吃吗

1 可以吃。
2 垂柳柳芽富含蛋白质、维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫系统、延缓衰老等。
3 不过需要注意的是，垂柳柳芽不宜生吃，应先焯水或加工烹饪后再食用，否则可能会带来食品安全风险。
并且，采摘垂柳柳芽也要注意不要破坏生态环境和公共资源。