年夜饭少不了饮料,自制无添加的热饮,简单方便,全家人都爱喝。年夜饭菜单已经早早备好,能网购的食材这几天也陆续都到货了,这几天两熊孩子也不闲着,天天催妈妈带上两人去超市买饮料了。一提到饮料,我是绝对反对的,现在超市里的碳酸饮料柜都是整排整排的,品种也非常多,而且口感非常好,时时诱惑着两熊孩子想喝一点,正好趁过年的机会,又开始给妈妈提要求了,那点小九九一眼就被看穿了。平时不允许两熊孩子吃碳酸饮料,碳酸饮料的含糖量是非常高的,妈妈年纪大了,去年过年把家里请客吃饭多下来的二大瓶饮料偷偷都喝掉了,结果一个月的时候血糖高到七点多。这成了我给孩子洗脑的好教材,特别是在听说吃了要上医生抽血检查的话,他就吓得不敢吃了。
其实我们可以在家自制一些健康营养的热饮,非常适合冬天喝,玉米汁、水果茶、莲藕汁、花生露和杏仁奶,这些平时都会做给孩子们喝,热乎乎的孩子非常爱喝,特别玉米汁,孩子去商场玩的时候经常会去洋快餐店买杯玉米汁给孩子喝,孩子说比妈妈榨的好吃,后来每次喝玉米汁都要求孩子给妈妈尝一下,尝了几次也摸出了门道了,浓稠的玉米汁是加了米饭和牛奶的原因,自己回来试做了一次,两孩子一致认为比外面的好喝,玉米香味更加浓郁,今天要跟大家分享的就是玉米汁,年夜饭的时候榨一壶,营养美味无添加,好喝又暖胃,喜欢的话一起来学学吧。
【玉米汁】
材料:玉米1根、牛奶100克、冰糖8克、米饭30克
做法:
1.准备食材,牛奶选用普通的纯牛奶就可以,玉米的话一定要选新鲜的水果玉米,挑颗粒饱满的尽量嫩一点的水果玉米。
2.玉米洗净后用厨房用纸吸干表面的水分,将玉米放案板上切成四小段。
3.小段玉米对半切开,切的时候沿着玉米粒和玉米粒之间的间隙坚着切下去,不要将玉米横在案板上切,这样会把玉米的汁压出来。
4.切好的小块玉米一整排一整排的把玉米粒剥下来,剥玉米粒也是有小窍门的,左手抓住玉米块,右手大拇指轻轻把玉米粒掰松,然后连着玉米胚芽一起掰下来,一定要带胚芽,带胚芽的玉米粒更加营养。
5.掰下的玉米粒去掉玉米须后清洗干净。
6.将玉米粒放入臻米破壁机中,这个破壁机带加热功能,打一次正好一大杯,非常适合做玉米热饮。
7.破壁机中加入一百五十毫升的温水和八克冰糖。
水果玉米本身是带甜味的,冰糖是可以不加的,如果给孩子喝的话,可以稍微加一点,这样口感会甜一点。家里老人喝的话就不用加冰糖了。
8.盖子破壁机盖子,选择烧水功能,把玉米粒先煮烂,煮过的玉米榨汁的话更加香浓美味。
9.量杯中倒入一百毫升牛奶,放入破壁机中。
10.接着加入三十克米饭,米饭和牛奶都是冷的,加到热玉米汁里面打成汁,这样打出来的玉米汁温温的不烫嘴。
11.破壁机选择果汁功能,二三分钟即可。
12.将玉米汁用网筛过滤一下,过滤后的玉米汁口感更加细腻。过滤下来的少许渣也不要浪费,用勺子刮出来一样可以吃,而且很香甜。