1、是采摘的时候没有完全成熟。
2、可能是基因不稳定
本地红肉蜜柚果肉不红的栽培方法：
1.园地选择: 在本地种植红肉蜜柚园地必须选择背坡向阳、土壤疏松、有机质含量高的偏酸性(PH值5.5-6.5) 土壤地带。中性及偏碱性土壤不适宜种植，已种植的园地应对土壤结合松土施基肥挖深穴用硫磺粉进行调酸。实践证明，在本地偏碱性土壤(PH值7以上)中所栽培的红肉蜜柚，植株生长弱、果小、皮厚、品质差、果肉着色极差甚致不着色。
2.砧木选择: 本地繁育柑桔类苗木均采用枳壳作砧木。其优点可以增强植株的抗寒、早果及矮化性能。通过多年观察，琯溪蜜柚用枳壳作砧嫁接2-4年后，植株表现黄化和缺素症状严重，植株生长不良，进入挂果期后落花落果严重，而切果肉的品质、着色程度及果实的大小均差。而用酸柚作砧的红肉蜜柚各种指标均优于枳壳砧的柚树。为此，在本地搞好冬季防冻条件的前提下繁殖红肉蜜柚时应选择本地酸柚作砧。
