菏泽油炸面泡的面和水的配方

1:1.5

制作方法：

1、做油炸面泡子，和面要用开水和，这样面可以直接烫熟，和的时候，要用筷子一直搅拌，这样才以和的均匀。

2、热水和面，水浇完以后，打两个鸡蛋，搅匀，和面和在一起，这样炸出的面泡子，更好吃。

3、鸡蛋加完，再要加点淀粉，这样可以增加面的粘性。

4、面粉和成软面团盖上保鲜膜醒发2分钟，2分钟后再和一遍，接着醒2分钟盖上保鲜膜继续醒，反复四次。

5、6、锅中放油烧热，用两根筷子把面缠个球状下入锅中。

6、炸到膨胀两倍大下，再侧翻，炸熟即可出锅。

7、然后就做好了油泡子