带骨牛排怎么做

1.洗净小葱，切掉底部后扎成一个结，土豆去皮切成小片，胡萝卜去皮切小片。青椒去蒂，竖切、杏鲍菇洗净切片

2.带骨牛排根据骨头的位置切尽量等分竖切即可

3.油锅中火热锅、倒油，放入小葱结爆香后放进牛排块，煎熟后加入杏鲍菇片，盖上锅盖让杏鲍菇出汁

4.随后加入青椒、胡萝卜和土豆爆炒，香味出来后盖上盖子焖1分钟，继续翻炒一下，再盖上盖子焖，这样反复5次左右

5.出锅前加入盐和黑胡椒调味即可