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干贝玉米羹的制作方法是什么

干贝玉米羹的制作方法是什么

更新时间:2023-06-27 10:55:17

干贝玉米羹的制作方法是什么

用料

鸡蛋 两只

猪肉 三两

玉米 两条

紫菜 适量

瑶柱(干贝) 适量

香菇 三四个

葱花 适量

姜 一小块

干贝玉米羹的做法

先把玉米剥粒,泡好的干贝撕碎,香菇切丝,瘦肉切丝(用姜片、盐、油、淀粉、白糖、鸡精、加水腌制十五分钟)。玉米棍不要扔!!!

下油,油热放姜块爆香,倒入干贝翻炒至有香味,下香菇继续翻炒,最后倒入泡香菇和干贝的水。

放入一半玉米粒加适量水,豆浆机打糊!大概一分钟

把玉米粒,玉米糊,翻炒过的干贝和冬菇一同倒入已经在烧热的水(烧热水的时候把玉米棍子一同放入、不要浪费)汤烧开后继续煮20分钟,然后倒入瘦肉丝和紫菜直至再次沸腾,然后用淀粉加水搅拌均匀后倒入汤,一边倒一边搅拌,至汤再烧开关火,绕圈圈倒入搅拌好的鸡蛋,撒上盐,出锅!

好喝,冰箱没有葱了,不然更香!(我加入了一点胡萝卜碎

小贴士

炒过的干贝和冬菇会为汤增鲜不少!搅烂的玉米糊让汤更甜

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