1.
用料
黄瓜 三斤
白萝卜 三斤
胡萝卜 一根
藕 三斤
花生 一斤
红绿辣椒 一斤
大料、花椒 适量
花生油 适量
姜 半斤
蒜 半斤
将黄瓜洗净，切成小块，放入盆中撒上盐，提前一天腌制，水分沥干。
2.
萝卜提前一天腌制，水分沥干。（萝卜洗净切块，撒上盐腌制）
3.
花生米煮熟备用。
4.
藕洗净切片，烫熟备用。
5.
五斤酱油，加花椒两大勺，大料两块，花生油两勺，开锅后晾凉备用。
6.
姜切片。
7.
蒜切碎备用。
8.
将辣椒切成小段，和所有的食材一起混合均匀。
9.
将晾凉后的汁水倒入食材中，密封保存腌制一个月即可。
