猪肉皮、葱段、姜块、花椒、大料、盐、味精
1;先把肉皮放入开水锅中煮15分钟捞出,刮净表皮再刮净里面的肥膘肉,切成长条
2;放入容器中,再倒入热水,洗净余油
3;锅中加清水,放入肉皮,再将所有的调料用纱布包好,放入锅中烧开,撇去浮沫
4;再用小火慢熬2小时,捞出调料包
5;再放入盐、味精拌匀
6;倒入大盆中,晾凉即可
猪肉皮、葱段、姜块、花椒、大料、盐、味精
1;先把肉皮放入开水锅中煮15分钟捞出,刮净表皮再刮净里面的肥膘肉,切成长条
2;放入容器中,再倒入热水,洗净余油
3;锅中加清水,放入肉皮,再将所有的调料用纱布包好,放入锅中烧开,撇去浮沫
4;再用小火慢熬2小时,捞出调料包
5;再放入盐、味精拌匀
6;倒入大盆中,晾凉即可