原料：面粉1000克、南瓜泥适量、牛奶、酵母。
第1步、将南瓜去外皮，去瓤、切片蒸熟，加入牛奶并过滤为泥（可不加牛奶或用水代替)。
第2步、南瓜泥中放入适量酵母（今天都未过称）。
第3步、将酵母与南瓜泥混合均匀，静置一下。
第4步、和成面絮。
第5步、揉成面团，饧一下再揉面团会很光滑。
第6步、将发酵好的面团置于面案上揉至光滑。
第7步、将面擀成大长方型面皮，均匀的刷上油，撒上薄盐、再撒上干面粉，从纵向轻轻卷起。
第8步、卷至成长条状。
第9步、均匀切剂子。
第10步、2个剂子为一组，重叠在一起，然后用筷子从中间压下去，便出现花卷纹理。
第11步、整理一下。
第12步、逐个做好花卷坯。
第13步、将花卷坯放入蒸锅中，烧开后计时13至15分钟，停火后3至5分钟再打开锅盖。
第14步、蒸熟的南瓜花卷颜色金黄，柔软膨松。
第15步、取出装盘，可以享用了。
