老字号蹄花汤绝对排名第一，店铺简陋的不能再简陋，已经开了30多年，但这蹄花汤的味道，30年没有改变过，不光猪蹄儿好，这汤也是极鲜美，他家的酱料据说是老板娘秘制的，也很有口感，猪蹄入口即化，肥而不腻。

排在第2名的是无名蹄花，老板一看就是个图省事的人，干脆用无名来给自己的店命名，这家店从下午开始营业到凌晨，是很多重庆人的深夜食堂，他家的蹄花汤分清汤和红汤，哪种都很好喝，猪蹄也是软烂酥口，百吃不厌，哪怕现在也依然人气很高。

胡记蹄花汤是开了30多年的老品牌，生意一直爆火，现在更是大排长龙，价格也涨了一倍，没办法，即便这样还是会有很多人排队，他家的佐料是老板秘制的，吃起来很有味道。
老太婆蹄花汤，猪蹄鲜糯，肥而不腻，里面加入了豌豆，有一种特别的清香，很多人喜欢这种味道，有很多固定的粉丝。

渝北区老地方蹄花汤，这家店开了30多年，一天只营业两个小时，一天卖60个猪蹄，周末休息，你见过这样开美食店的老板吗？有实力的人不管从事什么行业都是大佬。
萌蹄花这店名字真的是萌萌哒，店里的整个风格也都是这种萌萌哒，他家的蹄花汤清香不油腻，味道也很好。
申记蹄花汤，网评给这家店的评价很高，有人说它是重庆最好喝的蹄花汤店，蹄花汤里面放上芸豆，很清新不油腻，满满的胶原蛋白，吃过还想再来吃。
严记蹄花，这家店的位置非常位置很幽静，夏日里坐在门口来一碗蹄花汤，别提多惬意，最大的缺点是不好停车，也不能预约，能不能吃到全靠运气。

江城蹄花，他家的蹄花汤很上档次，但价格很亲民，上菜速度快服务热情。 曾蹄花，店铺环境稍微差一点，但是很干净，他家的蹄花做得很不错，味道很正
