粘米粉怎么自然发酵

可以用开水烫一少部分粘米粉,用温水和另一部面,和一个光滑面团,把面盆用保鲜模盖好,放在温暖的地方,盆要用棉垫类东西盖好,最好把盆放在地热上,东北发面都放在炕上,这样发面很快,发好面做的时候一定放小苏达,以免面酸,做出的食物有酸味。