铝锅烧干了能直接加冷水吗

铝锅烧干了不能直接加冷水。因为烧干之后锅底的温度极高，直接加入冷水等同于淬火，可能会被溅起的水烫到，而且冷热交替容易使锅底炸裂。

锅烧干了可以先关掉火，然后待其温度降下来再加入水继续烧，如果锅底被烧黑，可以用向醋和小苏打进行清洗。