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江西腌韭菜最正确的做法

江西腌韭菜最正确的做法

更新时间:2023-09-22 19:19:46

江西腌韭菜最正确的做法

首先,我们准备洗净的韭菜2斤,把韭菜摊开,放在温暖通风的地方晾干水分,必须要保证韭菜在腌制时,表面是干燥的状态。

2.然后把晾干水分的韭菜放入盆中,加入食盐100克,反复的搓揉,把韭菜柔软备用。

3.准备一个小米椒,把柔软的韭菜缠在小米椒上,缠成圆球状,放入玻璃瓶中。

4.韭菜缠的越紧越好,盛放韭菜的容器必须是无水无油,可以密封的,这样才能保证韭菜能长时间存放,不会变质。

5.韭菜全部处理好以后,倒入30克的白酒封一下口,白酒能有效抑制细菌滋生,盖上盖子放在阴凉通风的地方,密封腌制一个星期就能食用了。

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