茶叶一般都是怕潮湿、怕氧化、怕异味。所以，日常储存时，茶叶需要非常注重储存环境的温度、湿度、光照、气味等因素的变化。成品茶是不能放在阳光底下暴晒的，即便是发霉的茶叶也是如此。
因为太阳光里的紫外线会破坏茶叶中氨基酸等营养物质，同时温度上升，破坏了茶叶原有的内质平衡和分子结构，会导致茶叶发生氧化变质。
既然发霉的普洱茶不能直接日晒，那么我们首先应判断普洱茶的发霉位置和发霉程度。
如果是茶饼表面发霉，一般呈白色、黄色或绿色的片状或带丝状，清闻有股霉味或潮味，这种发霉程度比较轻微，可采取一些办法挽救。
处理方法是在发霉的部位用毛巾、牙刷或者小刀尽可能剔除；或是把茶饼打散，然后放在通风、干燥的地方，自然晾晒一段时间，去去茶叶多余的水分。
如果茶饼内部也发霉，可撬开一部分察看，严重者轻撬一下有冒烟现象。内部发霉，则茶叶霉变程度一般比较重，过于严重，茶叶不可再品饮，以免对身体有害。
普洱茶发霉主要是保存得不好，普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒。如果发现自己存的茶发霉了，可以采取一定补救措施，为你的爱茶去霉；同时也要赶紧查缺补漏，看看存茶环境存在什么样的漏洞导致茶叶受潮，以免影响到更多茶品。
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头条号：乾亨德
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