木耳清炒花菜是一道非常简单的家常菜品,下面是详细的制作步骤:
材料:
花菜400克、木耳40克、大葱适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
步骤:
1. 花菜用刀切成小块,放入沸水中焯水至变色后捞出;
2. 木耳泡发好洗净备用;
3. 大葱切段备用;
4. 热锅凉油,下入大葱爆香后加入焯过水的花菜和泡发好的木耳,快速翻炒均匀;
5. 加入少许盐和生抽,继续翻炒至花菜软嫩后加入适量的白胡椒粉即可。
温馨提示:
1. 焯水时不要太久,以保持花菜的口感和颜色;
2. 切记不要加过多盐份,以免破坏食材的味道。