花粉发酵变酸怎么办

实际上大多数花粉都是有一点酸味的，你说的变酸是受潮的缘故，可以吃，只是口感不太好。

鉴别变质的方法：

一闻，二看，三用手弄碎。

没有变质的花粉的味道比较单一，而变质的你会闻到里面夹杂着霉味。

二看，看瓶内的花粉上层和里面的颜色是否一致，颗粒是否有粘连的现象，有则是霉变。

三弄碎后颗粒里面和外面的颜色一致，粉末均匀为好，内颜色变深为霉。