拌大皮的做法

配料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 、金针菇、莲藕、红辣椒、海带丝

操作:1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切成丝。黑木耳焯熟切成丝。

2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油，香菜。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。