主料：猪肉1000克、面粉1500克、辅料萝卜600克
配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、麻油适量、鸡精适量、肉皮冻适量
做法步骤
1准备好猪肉糜。
2加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。
3萝卜去皮洗净。
4擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。
5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。
6发好的面粉揉匀。
7分成剂子。
8压扁，包馅。
9成馒头胚子。
10醒10分钟，放入蒸笼。
11大火蒸23分钟左右。
12焖3分钟即可。
小窍门
1.肉馅最好用3分肥，7分瘦的肉。
2.搅拌肉馅的时候，要分3次加入一点水，往一个方向搅拌。
3.我用的是腿肉，比较瘦，所以要加些植物油。
