先把肉清理干净,用开水洗好再用凉水清洗,随后白肉和猪瘦肉分离,把白肉先切割成片状。瘦肉在生活中是常见的食材,有人说,炒瘦肉还不简单,油热锅了爆香直接炒制不就行了。真的是那么简单吗?其实不然,很多人炒瘦肉都炒不好,是因为炒出的肉显老不嫩。
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先把肉清理干净,用开水洗好再用凉水清洗,随后白肉和猪瘦肉分离,把白肉先切割成片状。瘦肉在生活中是常见的食材,有人说,炒瘦肉还不简单,油热锅了爆香直接炒制不就行了。真的是那么简单吗?其实不然,很多人炒瘦肉都炒不好,是因为炒出的肉显老不嫩。