炒肉之前肉洗不洗

洗。因为菜市场的肉一直悬挂着暴露在有灰尘、飞蚊等的环境里，加上买肉时，肉会经过商家的菜板、菜刀、手。而菜板、菜刀、手是否彻底清洗过呢？杀菌了吗？所以我们不能保证买的肉很干净，没有被污染。如果不洗洗就直接下锅炒的话，会影响心情和口感的。