大肠味道很大 能不能一块煮 还有舌头上白膜用特别处理吗

除大肠外，其它三样可以一起煮，大肠必须另外煮，煮大肠记得要放茴香，这样会好吃一点。猪舌头上面的白膜可以用开水烫，具体的方法是：烧半锅水，等开了后，把猪舌头放入，不断翻动，等舌头上的膜变雪白了，捞起放到冷水里，用手搓一下，那白膜就会掉下来了，不能烫太熟了，太熟会搓不下来的，只要变白了就捞起，要是烫得不够熟可以再烫一次的。