干咸的带鱼怎么做着好吃

1.带鱼洗净，放点料酒，白胡椒，盐，腌一会，然后吊起来放在阴凉通风处约一天；

2.干带鱼，切段；

3.热油，放带鱼，一面煎黄后，小心翻面，两面都金黄色就可以装盘了