做皮皮虾采用煮要比蒸美味,因为:
1.皮皮虾外面有一层硬硬的壳,采用蒸的方法它是很难入味的,而且蒸汽会使皮皮虾的肉质收缩,吃起来口感会有些发柴。
2.皮皮虾采用煮的方法,可以在水中添加调料,这样通过温度的逐渐升高,把调料的味道都煮进皮皮虾中去,因此更加容易入味。
3.皮皮虾采用煮的方法,可以使虾肉经过汤汁的浸泡,虾壳和虾肉更易剥开,而且吃起来鲜甜多汁,这比蒸的味道要好上很多。
做皮皮虾采用煮要比蒸美味,因为:
1.皮皮虾外面有一层硬硬的壳,采用蒸的方法它是很难入味的,而且蒸汽会使皮皮虾的肉质收缩,吃起来口感会有些发柴。
2.皮皮虾采用煮的方法,可以在水中添加调料,这样通过温度的逐渐升高,把调料的味道都煮进皮皮虾中去,因此更加容易入味。
3.皮皮虾采用煮的方法,可以使虾肉经过汤汁的浸泡,虾壳和虾肉更易剥开,而且吃起来鲜甜多汁,这比蒸的味道要好上很多。