食材
肥牛卷一盒、牛肉丸8颗、菠菜一把、豆腐一块、金针菇一把、魔芋丝15克、娃娃菜2棵、白萝卜一根、韩式辣椒酱、清水适量;
做法
1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用;
2、牛肉丸准备了5粒,另外准备了一盒魔芋丝,还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块;
3、娃娃菜、金针菇去根洗净,白萝卜去皮切成厚块备用;
4、取一个小电煮锅,先铺一层娃娃菜;
5、再铺上白萝卜块、金针菇;
6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材;
7、取一大勺韩式辣椒酱;
8、取大半碗清水,放一大勺韩式辣椒酱,搅拌成酱汤;
9、将拌好的酱汤倒入锅里;
10、盖上锅盖,通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的,在煮的过程中还会出汤,会让汤汁的味道越来越香;刚开始火力可以大一些,锅里冒汽后火力调到中小火,炖煮至食材熟透即可;
11、 中途可以打开锅盖,翻动食材,让食材受热更均匀,更入味才好吃;
12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷,开盖煮1分钟左右,入味即可。