1、买回来的猪肉洗净晾干水份,放在大盆里。倒入白糖、白酒,用手将猪肉和白糖、白酒拌匀。
2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀,盖上盖子腌制一个晚上。
3、第二天将肉扎上棉线,晾晒,有条件最好是第一天在太阳下晒一天,第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后可以冷冻保存。
腊成的时间,按当地的气候来定,肉变得较硬较干就行。
1、买回来的猪肉洗净晾干水份,放在大盆里。倒入白糖、白酒,用手将猪肉和白糖、白酒拌匀。
2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀,盖上盖子腌制一个晚上。
3、第二天将肉扎上棉线,晾晒,有条件最好是第一天在太阳下晒一天,第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后可以冷冻保存。
腊成的时间,按当地的气候来定,肉变得较硬较干就行。