顺德沙葛鱼煲汤的做法

材料：鲮鱼500克，沙葛500克，赤小豆50克，瘦猪肉150克，蜜枣30克。

做法：

1.沙葛洗净，去皮，切大件；

2.蜜枣去核，略洗；赤小豆洗净；

3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净沥干水分，起油锅，下鲮鱼煎至表面微黄；

4.倒入热水，转煲汤煲内，大火滚开后转中火，加入沙葛、赤小豆、蜜枣、瘦肉等，续煲2小时，以盐花调味即可。