玉米粥即用玉米或玉米粉为原料熬制的粥，口感香甜，且含有多种维生素和矿物质，经常食用对人体健康有利。玉米粥易于消化，有延缓衰老、降血脂血压及减肥功效。
1、抗老：玉米粥中含有大量谷胱甘肽，经过消化吸收后可生成谷胱甘肽过氧化物酶，这种物质可有效延缓衰老，改善皮肤粗糙现象。
2、降压降脂：玉米粥可促进细胞分裂及降低血清胆固醇，防止脂肪沉积于血管壁，降低血压和血脂，防止患上心血管疾病，如高血压、冠心病等。
3、减肥：玉米粥热量很低，且能增加饱腹感，吃饭时适量食用玉米粥可减少其他食物的摄入量，有助于减肥。
4、促消化：玉米粥含有丰富膳食纤维，可促进肠胃道、消化道蠕动，有效防治习惯性便秘，尤其是常年大便干燥者，常食玉米粥可帮助排便。
