炸大酥肉的正宗做法

1、先把猪里脊切成小手指样的条或着小块

2、放入花椒粉和少量老抽 盐 鸡精 葱姜汁

3、鸡蛋打匀和入淀粉成糊状 倒入调好的肉块中

4、腌制半小时以上

5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块

6、先中火 再转大火

7、如果是薄的肉条 浮起后就可以出锅了 如果是肉块就转中小火多炸一会儿