不可以1、清水放在小盆里，先加入白糖，把糖化开后，倒进可可粉；
2、再放进耐高糖酵母粉，因为在清水里放进了白糖，而且糖量不算太低，所以用耐高糖酵母粉可以发酵的好一些；
3、再倒进面粉，面粉用普通的面粉就可以了；
4、先用筷子搅拌一下，看看面粉和清水的比例是不是合适，一般面团柔软，盆壁不粘就可以了；
5、移到揉面垫上，用手揉面，揉至表面光滑，揉的过程中可以根据手感适量添加一些干面粉；
6、把面团一分为二，边揉搓成一个长条型，再用双手搓滚均匀；
7、用切成成大小合适的段，这就是刀切馒头的生胚了；
8、层架上铺上烘焙耐高温的油，把切好的馒头摆放在上面，中间留有间隙，因为馒头还会发酵长胖的；放进蒸汽烤箱，增加一点湿度和温度加快馒头发酵，我用了18分钟左右，也可以常温发酵，因为馒头个头小，现在天气也暖了，发酵时间都会缩短，一般不会超过30分钟。
