方法:
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首先要注意每一次泡的量,通常泡一壶普洱茶,碎银子需要8克普洱茶碎银子的量。
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第2个注意事项是,在冲泡之前一定要清洗茶具,茶具以瓷玻璃或者陶为上品。茶具清洗以后,用开水烫两次提高温度。
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然后放入碎银子用95度水进行冲泡,这里工序称为醒茶,以帮助茶叶能够更多释放香气。普洱茶碎银子由于质地坚硬,需要洗两次茶。洗茶时间为10秒钟把洗茶水倒出。
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然后就是正式冲泡,正式冲泡就需要100度的水。冲泡的时候可以定点注水,也可以围绕着盖碗旋转一圈,注水水流平稳注水以后盖上盖子闷7秒钟左右就可以出汤。
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把茶渣和茶汤进行分离。碎银子可以冲泡2~3泡。
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把2~3遍的茶汤混合起来。趁温热进行服用。香气非常浓郁。