如何腌制臭蛋

白酒和盐，方法如下；

1.鸡蛋清洗后，再酒中沾一下。

2.碗中放盐，沾酒后的鸡蛋放入碗中滚一下

3.将沾好盐的鸡蛋放入罐中，密封，等7天左右可食。

注意：不可沾太多盐，太咸无法吃。