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酥油饼怎么做酥脆松软

酥油饼怎么做酥脆松软

更新时间:2023-09-12 14:16:55

酥油饼怎么做酥脆松软

步骤/方式1

面粉加盐,少许食用油混合。

步骤/方式2

加入150克60度左右的温水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,表面抹油,然后,盖保鲜膜静置30分钟。

步骤/方式3

将适量的食用油放入锅中烧热,浇在面粉上,并不停的搅拌,即成油酥。

步骤/方式4

醒好的面团,搓成长条。

步骤/方式5

等份切成四块。

步骤/方式6

擀成薄饼后,均匀抹上油酥。

步骤/方式7

做成扇面层层叠起,然后拉长并卷起。

步骤/方式8

卷好成如图的样子,然后醒一会。

步骤/方式9

然后,按压幹成薄饼。

步骤/方式10

平底锅烧五成热,慢火烙制。

步骤/方式11

烙至两面金黄酥脆后,即可装盘出锅。这样做以后一定会酥脆松软的。

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