面条面和水的比例1斤面加多少水

做面条一斤面要4两水左右，做面条的面要和的硬一点儿，为了增加筋性，要加一点儿食用盐，具体的做法是这样的，面粉放进容器里面，放水，少许盐，开始和面，把面揉成面团醒发，盖好盖子或保鲜膜封好，醒面半小时左右就可以了，面取出来放在案板上面，擀面杖伺候，擀成薄片，卷成卷，用刀切成细条就可以了。