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罗非鱼煮茄子的家常做法

罗非鱼煮茄子的家常做法

更新时间:2023-10-01 12:02:55

罗非鱼煮茄子的家常做法

罗非鱼煮茄子的做法

主料罗非鱼(2斤左右),圆茄子(1个),西红柿(2-3个),小香葱或香菜(少许)

辅料葱(适量),姜(适量),蒜(适量),大料(适量),盐(适量),料酒(适量),老抽(适量),糖(适量)

厨具炒锅

步骤

1、鱼收拾干净,两背切几刀

2、茄子洗后切大块,形状无所谓啦,尽可能都连着点皮

3、葱姜蒜等调料备好

4、西红柿洗净后在开水中稍烫一下去皮

5、切成小块

6、锅中放油,煎鱼的两面,再放入所有调料,盐可以后面再放,

7、加水,想汤多些,就多放些开水,否则稍盖过鱼就可以了,开锅几分钟后,下入茄子、西红柿,同时加盐,

8、炖约15-20分钟就可以了。

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