蒸出的馒头会发红是因为在冬天气温较低的天气所导致,或许储存在冷冻或冷藏室的低温馒头会出现这种发红现象,馒头也是有生命的,当在较低环境中的馒头,经过复蒸时突然环境的改变,因具部受热不均匀或受热过快时就会出现具部表面灼伤而发红,所以就是这样原因。
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蒸出的馒头会发红是因为在冬天气温较低的天气所导致,或许储存在冷冻或冷藏室的低温馒头会出现这种发红现象,馒头也是有生命的,当在较低环境中的馒头,经过复蒸时突然环境的改变,因具部受热不均匀或受热过快时就会出现具部表面灼伤而发红,所以就是这样原因。